锅底朝天的青菜鲑鱼煲

用六月鲜轻盐昆布酱油做菜，健康又美味，老少皆喜欢。

用料  

锅底朝天的青菜鲑鱼煲的做法  

1. 准备食材。

2. 杀鱼，洗净切块。

3. 用少量盐腌鱼块，抓匀腌十分钟。

4. 热锅加油，爆香葱姜蒜粒。

5. 将鱼块煎一下，翻炒至鱼变色。

6. 淋上l大勺量的六月鱼昆布酱油。

7. 淋入l大勺料酒。

8. 轻轻翻炒后加入1勺白糖。大火转中小火煨二分钟盛出备用。

9. 热锅放油爆香菜至断生，加入一点盐调味，盛出铺入砂锅或珐琅锅底。

10. 将鱼铺在青菜上面，盖锅大火转小火煨五到六分钟即可。

11. 美味呈现，汤汁更鲜美，拌饭神器。

小贴士

青菜鱼煲不要煨时间久，菜青鱼嫩，颜值超高。