传说初一中午食斋可以添福添寿,其实系年三十吃得太腻,扯个高大上的理由消下滞,为更好地大食下一餐!
用料
把年糕斋煮得更出色的做法
传说中的最天然、最绿色、最正统用黄命木烧成的灰做的年糕。黄命木是什么我没有考证过究竟是啥东西。
备料一
备料二:简易又美味的即食汤底,有:几滴生抽,一点葱白末、蚝油、糖、酒、胡椒粉、某宝买的竹升面汤料。这里不放盐,煎年糕时另下。
一个锅烧开水。
用开水兑成汤。剩下的水用来焯熟青菜。
另一个锅将撒多一点的盐粉,将年糕两面煎黄。撒多一点盐,让年糕泡汤时留多一些滋味。
将焯好水的菜和煎好的年糕乘入汤中,完成。
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