永康圆饼～毛芋馅
永康饼饼皮薄，馅料可以有咸菜肉馅，梅干菜肉馅，豆腐，茭白，藕，土豆，毛芋等等，肉饼馅料调好就行，其他要炒到8分熟左右，凉了再包。永康圆饼和别的地方饼不同之处是捏饼皮收口时要让空气进入饼里，烤的时候会鼓起来，这样的饼才算成功的，烤出来的饼特别香，再来一碗粥，满足
用料
| 面粉200 | 克 |
| 毛芋1000 | 克左右 |
| 肉适量 | |
| 盐适量，小葱适量 | |
| 水适量 |
永康圆饼～毛芋馅的做法
毛芋削掉皮，刨丝，肉切丁，锅烧热放油，下肉丁炒几下再放毛芋丝，加适量盐调味，炒8分熟放葱花，关火晾凉
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面加水揉成三光面团，不要太干，太烤出来的饼会发硬，醒30分钟左右
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
醒好的面重新揉几下，分成小剂子揉圆
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
擀成圆形薄片
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放进适量毛芋丝
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
先捏好有口的褶子
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再一只手慢慢拖着饼转圈，一只手把口子提起来一点点收紧，提起时方便空气进入饼里
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
捏好的饼里面有空气，我也是不怎么烤饼褶子捏不好看，忽略
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤饼
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
有空气的圆乎乎的饼
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
这样烤出来的饼更香
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
是不是很好看。
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
开吃啦
![永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "永康圆饼～毛芋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
