鲜椒爆肥羊

用料  

鲜椒爆肥羊的做法  

1. 羊肉用清水泡净血水切薄片，加入花雕酒、黑胡椒粉、少许盐抓匀腌制，

2. 姜蒜切末，葱斜切成段，青红椒和小米椒切圈。

3. 锅内下油烧热，下入羊肉大火爆炒，再下入所有料头炒出香味，调入生抽、蚝油、盐和鸡精翻炒均匀起锅装盘