山椒菌肝

四川地方菜在加上广式风味。

用料  

山椒菌肝的做法  

1. 锅中放少量色拉油

2. 把小尖椒、野山椒、小米椒切小圈、芹菜切小段、放在1个小碗里准备、另把过个水的菌肝片备用。

3. 热锅下油放入三种椒和芹菜爆香、再下菌肝大火爆几下、再放小葱、味精、蠔油、起锅、菜好。