炒牛肝菌

这个季节的牛肝菌非常新鲜，而且牛肝菌具有提高免疫 抗菌抗癌 补血益气的功效

用料  

炒牛肝菌的做法  

1. 新鲜的牛肝菌

2. 根部泥土洗净，我把尾端这里切除，然后切片，注意要干的菜板和刀，不然牛肝菌容易变绿

3. 油热下大蒜煸炒出香味，加辣椒和腊肉一起炒，炒出香味，滑到锅边

4. 加一点点油倒入牛肝菌一起炒，加水，加生抽半山炒匀，盖盖闷5～7分钟

5. 牛肝菌变软，加一点点盐，可以出锅，味道鲜美

小贴士

牛肝菌的处理要快，现炒现切