腊板鸭粉丝汤

个人记录用。

用料  

腊板鸭粉丝汤的做法  

1. 腊板鸭上蒸锅蒸大概10分钟，重复两次，去掉多余的油脂。（蒸的步骤没拍照）
   

2. 拿出来切半只，凉水下锅煮。

3. 另起一锅煮萝卜。（去掉萝卜特有的味道）
   水开后5分钟（重复3次）。
   
   

4. 萝卜煮好后、板鸭汤也变得雪白了。

5. 米线和萝卜都加到汤里煮大概10分钟、米线软了就行了。
   
   这次鸭子放多了，太咸。下次1/4就好了。