超级嫩的水蒸蛋

不喜欢鸡蛋，但是却独爱水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，以前做过几次蒸出来硬邦邦的，还有好多洞洞。然后再某次偶然中，突然悟出要点，于是这款水嫩嫩的水蒸蛋就出炉啦～材料非常简单～也很适合做给宝宝吃～

用料  

超级嫩的水蒸蛋的做法  

1. 准备好材料，鸡蛋，40°左右的温水，盐小撮

2. 鸡蛋打散

3. 加入盐，温水拌匀。然后过筛（像我一样懒的宝宝可以省略，哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o）过筛之后会更细腻，也会消除一切泡泡哦～

4. 盖上保鲜膜或者盖子～

5. 热水上锅蒸，小火蒸5-6分钟～（时间根据分量蒸减）然后关火闷，一定要闷哦～

6. 然后出锅加点生抽，炒点肉沫放上去，完美～最喜欢这样拌着米饭吃咯～😋

小贴士

1.水的分量大概是蛋液的双倍，喜欢嫩的可以多加点温水，温度不能太高，不然冲进去的时候会直接把蛋液烫熟。
2.蒸的时候全程小火，不然容易有洞洞。
3.盐一定要，但是不用太多，盐在里面起的凝固作用，不是用来调味道的哦～