鲜美到汤都喝完 橄榄油炒什锦蘑菇
用料
金钱菇 | 100克 |
口蘑(白蘑菇) | 100克 |
白玉菇 | 100克 |
蟹味菇 | 100克 |
橄榄油(或牛油果油) | 适量 |
黄油 | 15+15克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
鲜美到汤都喝完 橄榄油炒什锦蘑菇的做法
准备原材料。金钱菇和口蘑都切厚片,个头小的金钱菇去蒂不切片。白玉菇和蟹味菇切去根部。黄油切小块放一旁备用。
锅中倒入橄榄油,开火加热,放入金钱菇和口蘑,翻炒均匀。
加入15克黄油,翻炒至上色,即口蘑出现棕色。
加入白玉菇和蟹味菇。加入剩下15克黄油,加盐,翻炒均匀。
盖上锅盖,中大火焖煎1分钟。
关火。撒些现磨黑胡椒粉(如果喜欢黑胡椒粉香气的话),翻拌均匀。装盘。
撒点黑白芝麻更好看。
小贴士
1. 以上菌菇可以根据自己喜欢选择。
2. 如果不是特别多的话,一起下锅炒也可以。
3. 如果分2波下菌菇,大个头需要更多烹饪时间的先放,小个个头的后放。