《莲子银耳汤》我的书单

来自《谁动了女人的内分泌》。
功效：润燥益气的汤品，对精神调养以及改善皮肤粗糙问题颇有益处。
小tips：想银耳煮出胶，就要切得很碎。
喜欢的请留言，我会更新、分享更多书集的菜谱。

用料  

《莲子银耳汤》我的书单的做法  

1. 银耳：泡发12个小时，或提前一晚泡发。切去银耳中呈淡黄色的部份，冲洗干净。

2. 莲子：提前泡发，去除中间的芯（芯是苦的）。

3. 枸杞，冲洗一下就可以。

4. 将银耳切碎，莲子、枸杞放进隔水的紫砂盅炖 2小时，出锅前加入冰糖拌匀至溶化即可。                 （冰糖不能太早放，会燥）