虾仁菌菇烩豆腐

作为海味，虾仁一直都和豆腐非常搭。

用虾仁煮出来的汤汁不仅色泽清亮，而且味道清爽，鲜味也会明显得多。

让这几位大“鲜”共聚一锅，先煸香，再烩煮。那种鲜美的味道，想想都觉得诱人~

用料  

虾仁菌菇烩豆腐的做法  

1. 白蘑菇洗净切片，金针菇、蟹味菇和白玉菇抓散洗净备用

2. 老豆腐切成约1厘米厚的块，加生抽和鱼露腌制10分钟

3. 热油起油，加入洗净的虾仁炒至两面金黄，盛出备用

4. 锅中加入所有菌菇，煸香后盛出

5. 放入豆腐，煎至两面金黄

6. 锅中加水，放入虾仁、菌菇烩煮片刻，加盐、生抽、蚝油调味

7. 出锅前加水淀粉勾薄芡，稍微收稠即可

8. 鲜香味美的虾仁菌菇烩豆腐就做好啦~

9. 虽然由多种材料烩成，但整道菜的味道却一点都不杂乱，不仅和谐地搭配在一起，还形成了特殊的味道。

小贴士

1.菌菇的种类和用量仅供参考，大家可以按自己的喜好搭配哦