春季野菜折耳根拌胡豆

折耳根又名鱼腥草，具有清热解毒，抗菌消炎的作用。

用料  

春季野菜折耳根拌胡豆的做法  

1. 折耳根清净沥水

2. 胡豆煮熟

3. 用压蒜器将姜、蒜压成泥，葱、洋葱、小米辣切小段

4. 切好的佐料内加入生抽、醋、白糖、花椒面、辣椒油、芝麻搅拌均匀

5. 折耳根和胡豆装入容器中搅拌均匀，将调料倒入即可。

小贴士

煮胡豆时可以适当加一点盐，这样胡豆更入味。