心形蛋刻字长寿面

用料  

心形蛋刻字长寿面的做法  

1. 胡萝卜选粗的，横截面切片刻字，刻好后泡水防止变干

2. 做心形煎蛋，香肠切长条状的四分之一，就是对半切再对半切。取四分之一香肠中间切一刀，不切断。

3. 平底锅放薄油，把处理好的香肠放进去小火油煎。这一步不能省略，因为不加热的话，香肠定型容易断开。
   加热一些的香肠弯成桃心形状，香肠底部接口处用半根牙签固定定型。然后香肠圈内打入一个鸡蛋。鸡蛋不能太大，会漏出来。全程最小火油煎。也可以加一点水，盖盖子闷一下鸡蛋，也会很漂亮

4. 煮面。油锅爆香葱花，快速放入生抽，加两碗水，煮开后放面条，烫熟青菜捞出保持翠绿。
   面熟捞出。青菜胡萝卜字，心形蛋摆好。大功告成！