污污长寿面
生活总要有点情趣和不一样的色彩!结婚后老公的第二个生日。。早起赶在上班前,亲手做上一碗面,朴实平淡中增加一味情趣!希望我们的日子能像面条一样顺滑,面汤一样浓稠,能像这碗面一样色彩丰富!!
用料
鲜切面 | 2人份 |
葱花 | 一把 |
白煮蛋 | 2个 |
火腿肠 | 2根 |
鸡汤 | 2粥勺 |
蒜泥 | 1茶勺 |
鸡精盐酱油料酒 | 少许 |
香菇 | 2个 |
污污长寿面的做法
香菇洗净,葱蒜洗净,葱切碎断,蒜剁成泥
入锅,一点点油加热,放进葱白碎断和部分蒜泥,随后放香菇
待香菇炒香,倒入1.2L左右的清水,没有量水工具,我用400ML的膳魔丝的杯子倒了三次就OK啦!在清水里放2粥勺的鸡汤。就是那种大勺。
汤开了就放鲜切面,我买的重庆鲜切面,一包六人份,很好吃!真的很好吃!煮2分半钟差不多,不过我喜欢软糯点的,所以多煮了一分钟!先放盐,再放点酱油。
等面熟的时候,把之前煮好的鸡蛋剥开,切对半备用!火腿肠去外衣,平底锅煎一下!
准备两只面碗,碗底放点鸡精和蒜泥,一定要放,适量的蒜泥能吃出香味,老公说有去年在日本旅游时停驻在某面馆的味道,哈哈哈。。然后锅里盛半碗汤进面碗。。搅动一下,蒜香扑鼻而来。。
然后就妥妥的把面捞起来放碗里,上面中间铺一根香肠,左右各放半个蛋。我喜欢西红柿所以在自己这碗里还放了生切西红柿一片。放好了再浇点汤上去。妥妥的两碗污污污面就诞生了