儿菜生爆肉片

用料  

儿菜生爆肉片的做法  

1. 儿菜洗净对剖切薄片。

2. 五花肉去皮切薄片，放炒锅加生姜粒、花椒，盖锅盖小火焖出油，中途翻炒一下。

3. 出油后下豆豉炒出香味，再下豆瓣酱炒香，下白糖、老抽翻炒均匀。

4. 下切好的儿菜。

5. 儿菜断生放适量盐、再放蒜苗翻炒均匀。

6. 起锅装盘，儿菜这样吃味道好极了！