这是“猪肉白菜炖粉条”和“萝卜烧肉”的合体,简单,易做,味足。烂呼的白菜,入味的萝卜,滑溜的粉条,妥妥的米饭杀手。
用料
猪肉白菜萝卜炖粉条的做法
粉条泡软
前腿肉一块
肉切片,葱白切段,生姜切片
锅烧热放油
放冰糖,炒糖色
下肉,翻炒匀,让肉都裹上糖色
烹二锅头
酒气挥发完,放老抽
生抽
炒匀
下葱段姜片炒匀
加水,放盐
烧开后撇去浮沫,转中火烧15分钟
白萝卜,白菜,洗干净
萝卜切块
白菜切段儿
15分钟后,下萝卜,炖10分钟
下粉条。粉条不比粉丝,很难烧。
粉条变软
下白菜,就铺在上面,不用翻
白菜逐渐变软,用锅铲抄底,防止粉条粘锅
15分钟后,抄底翻匀
撒葱花
出锅干饭吧!
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