豆瓣酱烧鸡翅

6月香豆瓣酱酱香浓郁
直接拿来烧鸡翅
省去炒糖色环节
既方便又健康
大家也快来试试吧

用料  

豆瓣酱烧鸡翅的做法  

1. 准备食材，清洗干净（生姜忘记放在一起咯）

2. 🥔，🥕，花菇，螺丝椒切块备用

3. 鸡翅冷水入锅，加一大勺料酒去腥，开锅就捞出，温水清洗干净

4. 热锅凉油直接放6月香豆瓣酱蒯一大勺，我用炒菜的大硅胶勺一大勺，如果普通吃饭勺就两勺！（我一只手炒菜一只手拍照，拍的不太好），小火把豆瓣酱炒香

5. 放焯过水的鸡翅，翻炒均匀

6. 加红烧酱油或者老抽上色

7. 加开水没过鸡翅，水稍微多一点，这个汤汁泡饭绝啦！加姜片，干辣椒，炖10分钟

8. 加🥕花菇继续炖8分钟，我闺女不太爱吃🥕，少放两块

9. 加🥔，本来加半个，可是孩子们都特别喜欢🥔，就加了一整个，炖3分钟，脆脆的就行，喜欢面的多炖两分钟，这时候尝一下汤汁，之前豆瓣酱虽然加了一大勺，但是食材也多，所以最后尝味道，我又加了一小勺盐

10. 出锅前加螺丝椒

11. 你就说带不带劲吧！

小贴士

炒豆瓣酱时一定要凉油下锅，不然酱炒糊了就不能用咯！