🌽玉米面发糕

用料  

🌽玉米面发糕的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 把热开水倒入玉米面粉，搅拌成絮状（有种蛋黄的感觉）。

3. 等到玉米面团没那么热，放凉了后，再加入剩余食材，搅拌成湿润的面糊。

4. 等它发酵至两倍大。

5. 用勺子排气，把模具壁涂抹薄薄一层油，表面放一些红枣干片，冷水起锅大火蒸30分钟，关火后焖3分钟再打开。

小贴士

我用的杏仁奶有点粘稠，所以才需要这么多的量；如果你们用的是清水，应该不需要那么多，可能100g-150g即可，要一边加一边注意面糊状态，湿润粘稠即可。