我和石锅有个约会!
用料
锅仔酱鱼的做法
鱼头去腮,刮鳞,洗净,切半。
锅内烧热油,将鱼头两年煎一下;倒入豆瓣酱,酱油,开水,移入砂锅内,放姜片,胡椒粉,盐,中小火炖。
下豆腐,加葱丝,即成。
小贴士
酱香,配汤爆,水爆脆嫩或柔嫩的原料,一顿美好的午饭就完成了。
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