铁锅酱杂鱼

之前做酱杂鱼的升级版

用料  

铁锅酱杂鱼的做法  

1. 鱼治理清楚，洗干净，空好。热锅宽油，下姜片和大蒜瓣大料花椒小火炒熟，放酱料.冒鱼眼泡倒入600ml水。

2. 焖锅八分钟开锅小火汤熬干，放入香菜段和蒜末，一勺白醋溜锅台去腥，出锅。

小贴士

将上述需要准备的活在一碗，添点水就是酱料。很好吃，怎么吃这道菜都不会剩。