好吃不胖的酸菜鱼粉丝
大晚上的就适合来这么一碗又酸又辣的酸菜鱼粉丝解解馋，粉丝低卡，巴沙鱼低脂，所以不用担心会高脂肪
用料
| 巴沙鱼 | 两条 |
| 酸菜 | 250克 |
| 泡椒 | 5个 |
| 泡姜 | 半块 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 小葱 | 两根 |
| 香菜 | 两根 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 粉丝 | 一把 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
好吃不胖的酸菜鱼粉丝的做法
巴沙鱼切片，清水清洗两遍把水晾干，放入盆中，加料酒淀粉腌着；粉丝用热水泡软
泡椒切段，泡椒蒜切片，干辣椒切段，酸菜切段；香菜小葱切小段
锅中倒油烧热，放泡椒姜蒜干辣椒，炒香后放豆瓣酱，炒出红油后放酸菜，这一步可以多炒会儿，激发酸菜的香味，差不多了倒热水，水开把码好的鱼片放进去，放盐鸡精，鱼片熟了倒入盆中
锅洗干净，倒水，水开放粉丝，粉丝熟了就捞起来放入装有鱼的盆中；放香菜小葱段，撒上辣椒粉
煮粉丝的水倒了，锅烧热倒油，油烧至起青烟关火，淋在鱼上面
小贴士
因为是简约版的酸菜鱼，所以用料比较简单
