韩综【生活的达人】紫菜包饭米饭调味料+鱿鱼丝酱料

生活的达人170731 e534集
达人秘籍：如何把紫菜包饭的米饭做好吃？
节目没有给出定量，只能参考图片估计

用料  

韩综【生活的达人】紫菜包饭米饭调味料+鱿鱼丝酱料的做法  

1. 大麦饭煮熟，平底锅煎成锅巴饼

2. 成品

3. 盐巴炒变微黄

4. 盐巴水放入大麦锅巴，煮多久没说

5. 紫菜包饭的米泡锅巴水

6. 米饭煮熟后放香油和调味料拌匀

7. 调味料方法如下

8. 用的是烤网

9. 这种程度的小碎片

10. 如图状态

11. 混合

12. 弄碎混合

13. 银鱼虾混合物中加入面粉

14. 油温未知，如图参考

15. 挤水切碎

16. 炒干水份

17. 混合海苔芝麻拌匀，就完成调味料了

18. 店主用的陷

19. 鱿鱼丝酱料如下

20. 萝卜磨碎煮水（去腥+提供甜味），放入鱿鱼

21. 煮熟后过滤掉萝卜碎

22. 放入青辣椒，煮后留汤汁作为酱料汤

23. 酸泡菜

24. 酱料汤一起煮

25. 长时间煮，激发白菜甜味

26. 过滤汤渣，冷却

27. 加入辣椒粉

28. 酱油

29. 鱿鱼撕碎拌匀酱料，完成馅料