焖萝卜干

秋天到了，买了好多的大红萝卜，但又不好储存，就切条晒了一些，其实萝卜的营养价值挺高的，有健脾，止咳化痰的作用，平时一定要多吃些。(我晒的萝卜条是把萝卜用刷子刷干净，切条直接晒不用盐，这么晒的萝卜干做时不会咸。)

用料  

焖萝卜干的做法  

1. 干红辣椒、葱姜洗净切丝，蒜切片。

2. 萝卜干用水泡5分钟清洗干净。

3. 锅中加油热后放入干红辣椒炒香。

4. 放入葱姜蒜炒香。

5. 放入萝卜干，花椒面、酱油、老抽、海鲜酱油、料油、蚝油、白糖辣椒面翻炒均匀。

6. 加入半小碗水，盖上盖子焖3分钟，中途要翻2次。

7. 汤汁收干放入味精，与粥搭配超好吃。(口重的可以少加一点点盐。)