滋补佳品，金汤海参

海参，实属滋补，做法很多样，海参本是无味道的，用南瓜加高汤入味，使得海参的口感丰富，经常在家做给家人吃。 海参的性味是咸、平的，海参是入肾经，营养价值主要是补肾益精。从中医食疗的角度上来说，海参对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，或者须发早白、小便频数、精血亏虚或者劳累的人都有适当的补益作用。另外，海参能够养血润燥，对于血虚所导致的心烦不寐，肺燥所导致的咳嗽、咳痰，肠燥所导致的便秘的人都有明显的效果。另外，海参当中含有酸性粘多糖和软骨素，可以降低心脏组织中的脂褐素以及皮肤脯氨酸数量，起到延缓衰老的作用。

用料  

滋补佳品，金汤海参的做法  

1. 步骤1
   
   海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富。

2. 步骤2
   
   葱切段，姜切片，南瓜蒸熟打成泥，高汤一碗备用。

3. 步骤3
   
   西兰花洗净焯水备用。

4. 步骤4
   
   高汤放入锅内，放入姜片和大葱段。

5. 步骤5
   
   放入海参，小火煨15分钟。

6. 步骤6
   
   15分钟后将海参和葱姜一起捞出，海参放入碗里，葱姜丢掉，高汤留在锅里

7. 步骤7
   
   将南瓜泥放入高汤中

8. 步骤8
   
   加少许盐和蚝油调味

9. 步骤9
   
   放入水淀粉，稍微煮至浓稠，倒入盛海参的盘子即可

小贴士

1、南瓜选用贝贝南瓜，口感比较粉 2、高汤一般是用骨头，鸡架大火炖煮20分钟，再中火炖煮30分钟，汤是白色的，不用放调料 3、买即食海参要用水清洗一下 4、盐要收汁的时候加
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