西式的腌料+黄油炒熟,十足的西餐味道!
用料
青椒牛排粒的做法
牛排肉切成粒状,切好后再用刀背拍一拍,青椒掰块儿
肉粒放到大碗里,倒入牛排料、一点点淀粉和水抓匀,不停的抓并往碗中摔,目的是让牛肉的组织再松一些
腌制2-3小时后,锅预热,倒入少量的玉米油,待玉米油稍热放5g黄油
黄油化开后倒入腌制好的牛排粒,翻炒变色后加青椒炒熟,装盘
小贴士
1、这道菜也可以用烤箱来制作完成,用锡纸把牛肉粒、青椒块、黄油包好,放到烤箱里烤熟,味道也能8错。。2、出锅前可以尝尝味道,根据个人口味加点盐或鲜酱油亦可
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