蘑菇豆腐丸子汤
超级喜欢蘑菇和豆腐，肉丸子汤也超级好吃，懒人做法就是把他们都放在一起啊
用料
| 肉末 | 250克 |
| 豆花 | 适量 |
| 海鲜菇 | 250g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 1根 |
| 淀粉 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
蘑菇豆腐丸子汤的做法
准备材料: 豆花，海鲜菇，鸡蛋，肉糜，肉糜如果去菜市场买的话，老板会给葱末和姜末
![蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在肉沫中加入两个鸡蛋清和盐，搅拌均匀；少量多次加入淀粉并搅拌，到感觉肉丸子可以不散即可
此时就需要顺时针搅拌a long long time--让肉糜“打上劲”
这个操作超级累人…打完以后肉丸会很弹，如果太累了，就放弃吧( ˙-˙ )
……不弹也很好吃的，嗯！![蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
处理蘑菇
我用的是海鲜菇，其他的蘑菇也是可以的啦…
重点是你喜欢![蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅冷油，先放入姜末爆香，再放入蘑菇炒一会儿
![蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
到蘑菇出水变软，大概一分半钟
![蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入豆花和矿泉水，烧开后转小火
![蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入肉丸子
可以用手挤出圆乎乎的丸子
我比较懒，就直接用的勺子啦(๑❛ᴗ❛๑)![蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小火煮到肉丸熟透，加入盐调味
完成(◍•ᴗ•◍)![蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
