包粽子剩了好几个咸鸭蛋白,突发奇想试着和菠菜拌在一起,没想到味道还不错。
用料
咸蛋白拌菠菜的做法
菠菜清洗干净焯水,捞出以后过一下凉开水去除草酸
把菠菜切碎段,蛋白也切碎,拌在一起
最后找个小碗填满,倒扣在盘中,上面撒些芝麻。可以根据个人口味加入生抽和香油
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