菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养素。今天推荐大家一种简单的水煮方法,能更好的吸收这些微量元素,是一道清爽的快手菜。
用料
【咸蛋菠菜】当菠菜遇上咸蛋……的做法
1、菠菜洗净,沸水焯一下,菠菜变碧绿,加一勺盐,煮大约2分钟即可,沥干水出锅。
咸蛋切碎。平底锅放橄榄油,倒入咸蛋,加一小勺水煮开。
把咸蛋倒入菠菜,搅拌均匀即可。
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小贴士
1、菠菜不用炒,水煮更健康!2、菠菜如果多的话可以放两个咸蛋。3、不用橄榄油可以尝试黄油。
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