简易牛尾汤
在国外的读书的时候,很容易买到牛尾,但是又不喜欢很稠的西式餐汤,所以改良了一下,做成了比较适合粤式口味的牛尾汤
用料
牛尾 | 600克 |
西红柿 | 3-4个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个(小) |
简易牛尾汤的做法
牛尾冷水下锅,煮开,倒掉锅里煮开的汤水,放入切成块的胡萝卜,土豆和西红柿
放开水(我的西红柿没有切小块是为了容易剔除掉,因为小朋友不喜欢)
大火煮开转小火煲1.5-2小时
放盐,撇去油,完成!
这个汤直接喝就很香,也不腻,搭配意粉,面条之类的也很完美!
小贴士
喜欢番茄酸酸甜甜口味的,可以多放!至于牛尾,肯定多放一些更好喝,我这个大概是三人的分量!还有就是牛尾同样可以用牛肉或猪骨来代替,就是没那么香而已!大家都试试吧