这是我们小时候,每个周末老妈总会烧的午饭。现在妈妈年纪大了,胃不好了,每天帮我一起照看孩子,烂糊面就更是我们经常吃的,不比小时候难吃啊!
宝宝的午餐,烂糊面可以吃一大碗。
用料
青菜(太湖菜) | |
扁面条(新鲜) | 350g |
新鲜蘑菇 | 8个 |
食用油 | 适量 |
水 | 适量 |
青菜蘑菇烂糊面(宝贝最爱)的做法
青菜洗净备用。烧一大壶开水。
油烧热,放入青菜炒软,再放入蘑菇翻炒到熟。
加入开水,加入面条,不时用筷子搅拌一下。
面烂了,加适量盐,拌一下就可以吃了。
小贴士
现在南方冬天有种小青菜叫太湖菜,酥软,最适合烧烂糊面了。
有个关键,一定放开水,而且不能盖锅盖,不然青菜会变黄!