日常枇杷膏(非药用)
药用的枇杷膏用的是枇杷叶,有些人还加了川贝,我是准备日常喝喝的,所以这些都没放。
用料
枇杷 | 十斤 |
黄冰糖 | 四斤 |
柠檬 | 一个个 |
日常枇杷膏(非药用)的做法
枇杷先用盐水浸泡十分钟左右,在清洗干净,去核,去头尾(不去皮啊!)柠檬切片去头尾去籽。黄冰糖稍微敲碎一点。全部放入不粘锅中,腌制10分钟,开大火烧到冰糖全部融化。之后全程小火!!!!
这是熬制了两个小时差不多的样子。
这里熬了差不多三个小时。
这是熬了三个半小时,我大约熬制了一共四个半小时差不多,中间要不时搅拌一下。
装了一个1200ml的密封罐,这些小罐子我不知道有多大。
小贴士
1、不用另外加水熬,枇杷会出很多汁水。
2、我是用电火锅的锅熬的,煤气之类的可能熬的会快一点,你们主要看色泽就可以了,不用纠结到底熬了多少小时。
3、有些人熬到汁水没有了再加蜂蜜,我是没有加蜂蜜的(准备给孩子们喝就不加了)所以就熬到汁水差不多了就关掉了。
4、没有黄冰糖你们用白砂糖也行。
5、柠檬是我怕太甜了想要中和一下才放进去的,后来喝的时候有一点薄荷的味道,不知道是不是柠檬的关系,挺清凉的。