枇杷膏/枇杷露/枇杷酱

这次的白枇杷居然很酸，一篮子实在无法下嘴，只好做成枇杷膏了！

用料  

枇杷膏/枇杷露/枇杷酱的做法  

1. 这次的白枇杷真的是太酸了！

2. 将枇杷去皮去核，可以顺便将包裹果核的薄膜也去掉，这样口感更佳。用水冲洗下果肉，沥干。

3. 陶瓷锅/铝锅/搪瓷锅内放入冰糖，倒入少量开水，防止底部粘锅。

4. 将所有果肉倒入锅中，开大火烧开。这里我煮了大概15－20分钟，再调中小火。

5. 熬煮过程中会析出大量水份，要不停的用锅铲搅拌或者划动。

6. 产生水份过程中

7. 不停的用锅铲划动，防止粘锅。

8. 慢慢变得粘稠

9. 最后水份全部蒸发，滴一滴到水中不会化开。或者划开果酱不会快速合拢就可以关火了。洗干净玻璃瓶，擦干消毒，等稍微冷却装进瓶子里面。