一道工序喝鸡汤（懒人也可得靓汤）

以前在姨妈家喝过说是蒸出来的鸡汤，香喷喷诱人口味鲜美，自己尝试发现非常容易操作，以下分享做法。

用料  

一道工序喝鸡汤（懒人也可得靓汤）的做法  

1. 整鸡洗净，剁下腿  翅  爪

2. 锅内烧水  水开放姜6片  料酒3勺  将鸡全部放入汆5分钟  捞起  冷水冲洗，放入大汤碗中（容器容积选择整鸡体积2倍左右）

3. 加冷水 菌菇12朵，盖盖放入蒸炉蒸120分钟

4. 取出  揭盖   撒盐少许   不需翻动  盖盖  进蒸炉继续蒸40分钟   

5. 蒸好静置待降温  过程中盐味会慢慢渗入鸡肉。

6. 吃的时候放炉火上高火快热至沸腾。揭盖，香气浓郁，汤味鲜美，鸡肉酥烂，嫩滑，好吃好喝。