楓糖雪梨桃花泪——芳华绽放，春日永存

牛奶桃花泪，又名桃胶、桃脂、桃凝。取盛日桃树津液，暖阳下晒干，晶莹如一粒粒的琥珀。入原色牛皮纸袋封存。留待一树一树的芳华等待来日开启入口的记忆。
         桃花泪主要成分为半乳糖，鼠李糖和a—葡萄糖醛酸，清血降脂，养胃护肤。最适合糖尿病人和胃炎炎病人食用，可作为女士美容养颜用品。
          初识桃花泪，是在去年的春节假期。一个人开着车带着不到八岁的女儿和已届七十高龄的父母，从郑州去大理度假。腊月二十四出发，走走停停，到达大理已经是大年初一下午。朋友早已帮忙订好白族人家住宿。大理的十天，日子缓慢而闲适，听风看云漫步古城，喝茶聊天徒步苍山。在大理的日子里，结识了来自广东的民宿主人兴姐老两口，有幸品尝兴姐亲自下厨的甜品—桃胶牛奶，牛奶的香醇与桃胶的滑润清透令我一见钟情，老人孩子都非常喜欢。自此，桃花泪就成了我家常见的一种食材。我又是那种钟情一种食材后会尝试用各种吃法的人，于是有关桃花泪的菜肴甜品就时常点缀餐桌一角。
       今天分享的是一款甜品汤。汤中甜味用产自加拿大的楓糖浆代替传统的蔗糖，味道甘醇清冽，爽滑适口，金边玫瑰花香充盈，荡山雪梨清脆利落，银耳软糯滑腻，桃花泪晶莹剔透若绽放的春日桃花。
     不说了，上菜谱！

用料  

楓糖雪梨桃花泪——芳华绽放，春日永存的做法  

1. 雪梨去皮切丁；桃胶泡发二十四小时，去除杂质；银耳泡发撕成小朵；枸杞子、金边玫瑰洗净待用。

2. 清水入锅，放入桃胶和银耳大火烧开转小火慢炖至银耳出胶，汤汁透亮。然后加入雪梨丁，枸杞子和金边玫瑰，烧开后小火煮十分钟，出锅前加入楓糖浆。

3. 雪梨丁莹润透亮，桃花泪晶亮如琥珀，汤汁饱满充盈，甘醇适口。汤入玉碗，霎时春日芳华再现。

4. 在北方凛冽的冬日，与好友闲闲地小坐，饮汤品茗，丝丝缕缕的春日记忆唤醒了沉睡一冬的细胞，那一树树的芳华绽放，味蕾迷醉，窗外的凛冽不再……

5. 春日一滴桃花泪，芳华永驻味蕾开！