凉拌秋葵（不推荐）

用料  

凉拌秋葵（不推荐）的做法  

1. 秋葵倒盐，用手搓，用水清洗，抖盆控干水分

2. 用刀转圈切掉上面一圈，去蒂，去尾

3. 玻璃锅多点水放盐，一点油，水开，放秋葵，用线漏压压，煮2分钟

4. 漏勺捞出，放冷水，斜切小

5. 1+1/2生抽，醋，白胡椒粉，一点水，调汁，倒秋葵，上面放蒜末，油烧冒点烟，浇，拌匀

6. 生抽，糖，带一次性手套拌匀

小贴士

秋葵不要用铁锅，
秋葵不切段焯