🦑爆炒鱿鱼的清洗与切花（小白版超详细）

爆炒鱿鱼准备工作

用料  

🦑爆炒鱿鱼的清洗与切花（小白版超详细）的做法  

1. 步骤一：用剪刀剪开摸鱼肚子 分开墨鱼肚子 和身体两块（眼睛连接身体上面点的地方开始剪  别剪到墨鱼眼 它会爆浆哟）

2. 破开的墨鱼肚子 出现上图黄黄的内脏和透明软脊椎 扯掉。

3. 喜欢吃上图内脏中白色墨鱼脂肪的可以留下。其他都扔掉。

4. 步骤二。揭破剪开墨鱼身体

5. 对等沿着皮轻剪  小心别剪到眼睛和内脏

6. 剪去眼睛（小心爆墨浆）然后再剪掉眼睛以上的软组织

7. 破开后的鱿鱼大脑 中间有个黄色圆球  是墨鱼的嘴巴 去掉它不要.

8. 步骤三。轻扯墨鱼肚子上的皮 。 墨鱼皮上带着轻微毒素 影响口味 不太好吃。

9. 步骤四。无脑清洗墨鱼吸盘～

10. 鱿鱼肚子切花 斜着交叉状切。轻点力，别切断了。中鱿鱼 切段三节。小鱿鱼 切段两节。 触手可以对破  很长的触手长须中间对破两段。

小贴士

有些人觉得麻烦 可以去掉步骤二。直接砍掉墨鱼脑袋。留下触手洗净便可。