卤炸鸭

用料  

卤炸鸭的做法  

1. 把蒜头切碎，生姜三片还有250克的酱油、少许白糖、少许料酒和少许盐捞在一起调好

2. 把鸭子晾干水份，接着把步骤1调好的酱往鸭子身上抹均匀，静放卤制2到三小时

3. 开火把剩下的酱油放在锅里再把浸泡好的鸭子放在锅里煮熟

4. 开锅放多点的油，油温到70度左右就行了，然后把煮好的鸭子放下去翻炸，记得要常翻动鸭子哦，直到鸭子表皮金黄就可以起锅了！味道真的杠杠的