外婆家的鸡

用料  

外婆家的鸡的做法  

1. 将鸡大腿的骨头剖离，鸡腿肉切块

2. 准备姜（切片），干辣椒（切断，可随意，可切可不切），花椒，料酒，酱油将鸡腿肉腌制至少半小时。料酒酱油根据你的口味添加量

3. 腌制的时间，将土豆切块，过开水，土豆煮5至8分钟（根据大小定时间）

4. 烧油，放入腌制的鸡肉>老干妈豆豉>土豆

5. 八成熟时放入青椒>大蒜，葱，盛盘撒上葱花即可

小贴士

可以稍微加点糖，味道可能会更好，若想更辣些，可以再放些剁椒