鲫鱼豆腐汤（产后必备）

鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

用料  

鲫鱼豆腐汤（产后必备）的做法  

1. 刮鳞去内脏

2. 用厨房用纸擦拭鱼身上的水分

3. 葱段2段，姜片4片

4. 热锅放油，铺上姜片，撒上少许盐。（撒盐不容易煎糊，肉质鲜嫩）

5. 煎鱼

6. 煎到两面都微黄即可

7. 煎鱼的同时，砂锅开火煮水。（最好控制到鱼煎好，砂锅水开）

8. 把煎好的鱼放入滚水中，撇去浮末。大火煮8分钟左右转成小火。大约1小时后放入豆腐继续熬炖。

9. 鱼汤需要1.5小时，在关火前撒少许盐调味。（产妇一定要少盐）

小贴士

因为中医上讲，鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、 哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用。这就是喝鲫鱼豆腐汤的好处。产后的妇女炖鲫鱼汤，可补虚通乳。并且，鲫鱼肉嫩味鲜，也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。