红丝绒蔓越莓奶酪华夫
最近各种做红丝绒的东东,难道是为了和草莓季🍓更配么(((o(*゚▽゚*)o)))
用料
中筋面粉 | 100g |
鸡蛋 | 一只(我用的草鸡蛋比较小) |
牛奶 | 30g(根据鸡蛋大小适当增减哈) |
红丝绒 | 1/4tsp |
糖 | 8g |
盐 | 1g |
酵母 | 2g |
椰子油(需融化) | 15g |
奶油奶酪(馅料) | 40g |
蔓越莓干(馅料) | 适量 |
红丝绒蔓越莓奶酪华夫的做法
把华夫饼面团材料揉至扩展阶段,发酵至2倍大小,排气分割为4份滚圆,醒10分钟
奶油奶酪软化后和蔓越莓干拌匀
4份面团依次包入蔓越莓奶酪馅,滚圆(注意盖保鲜膜防止面团变干)
华夫饼锅中小火预热(不需要刷油哈)面团放入合起
中小火每面各烤2分钟左右,注意每30秒勤翻转,中途打开看看上色情况
用夹子夹出放烤网上晾至手温密封保存,吃不完可以冷冻哈。
小贴士
奶酪馅别贪心放太多容易爆出来,火候和具体时间根据自己的情况适当调整