老式鸡蛋糕（鸭蛋版）
用料
| 鸡蛋 | 4个（鸭蛋） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 醋 | 3滴 |
| 黑芝麻 | 适量 |
老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法
蛋和白糖一起倒入锅中
![老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第2张]( "老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第2张")
用打蛋器打发到蛋液发白 体积大概是原来的两倍这样 提起写字不会很快消失 （忘记拍照）
![老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第3张]( "老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第3张")
在加入过筛的低筋面粉
![老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第4张]( "老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第4张")
从下往上翻拌均匀至无颗粒状态 加入油 继续翻拌均匀
![老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第5张]( "老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第5张")
这样蛋液就好了
![老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第6张]( "老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第6张")
倒入模具 家里模具不够用 就直接用纸杯 9分满 撒上黑芝麻 或者白芝麻
![老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第7张]( "老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第7张")
烤箱上下火180度 预热后放入蛋糕 中层烤20分钟就好啦
![老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第8张]( "老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第8张")
烤好的样子 温度有一点点高啦 要根据自家烤箱来看时间和温度。
![老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第9张]( "老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第9张")
肉眼可见的松软 趁热吃外皮很脆 凉的味道没那么脆 但是味道是不变的
![老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第10张]( "老式鸡蛋糕（鸭蛋版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
因为不用分蛋清和蛋白 花费的时间就更少 懒一点的朋友可以试试看这个 还有我用的是鸭蛋 一点也不影响口感 如果用鸡蛋的朋友就挑选大一点的鸡蛋 要60g左右的
