炸鸡翅(简易版)
秋游必备的鸡翅,超好吃。虽然下厨房的菜谱很多了,但是还是想上传一下自己的做法
用料
鸡翅 | 个 |
蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
面包糠 | |
鸡蛋 |
鸡翅,放姜,酒,酱油,盐大蒜。腌一个晚上,赶时间的话可以用牙签扎几个孔,多拌几下,(喜欢蒜香味的,蒜可以剁碎点,放多点。)
我是放了一个晚上,很入味的。从冰箱拿出来,粘淀粉。
粘淀粉后放入鸡蛋液里面,然后拿上来,粘面包糠。
粘完面包糠放进油锅里面(热油)不知道油是否到温度可以拿一个筷子放进油里面,筷子周围有小泡就可以放鸡翅了
中大火炸三到五分钟,看鸡翅状态(不确定是否熟了可以拿牙签扎一下,看是否有血水冒出来,)金黄金黄就可以了。 因为等会还要复炸。
全部捞上来后,继续大火热油,油有点冒烟了,放鸡翅,大火复炸30秒到1分钟不要太久。不然会黑的。
蒜香鸭爪,有人喜欢吗?
小贴士
步骤5如果中火的话,炸五分钟,复炸的时候炸一分钟。
炸鸭爪有人想要吗?