酥脆炸鸡腿🍗（搬运微博少女爱丽丝的方子）
(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)。
好吃！酥脆！
自己记录下省得每次都要去微博翻！
用料
| 鸡腿 | 只 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 黑胡椒 | |
| 葱 | |
| 牛奶 | |
| 面粉 | |
| 淀粉 | |
| 小苏打 |
酥脆炸鸡腿🍗（搬运微博少女爱丽丝的方子）的做法
腌制鸡腿/鸡翅，放盐、黑胡椒、葱段、姜片、牛奶、辣椒粉、蒜末/蒜粉
喜欢奥尔良口味可以放奥尔良粉![酥脆炸鸡腿🍗（搬运微博少女爱丽丝的方子）的做法步骤图 第2张]( "酥脆炸鸡腿🍗（搬运微博少女爱丽丝的方子）的做法步骤图 第2张")
然后给鸡扎点洞好入味，再来个马杀鸡！
按摩按摩盖保鲜膜腌制4小时➕
一般来说隔夜冷藏最方便![酥脆炸鸡腿🍗（搬运微博少女爱丽丝的方子）的做法步骤图 第3张]( "酥脆炸鸡腿🍗（搬运微博少女爱丽丝的方子）的做法步骤图 第3张")
准备面粉，面粉和淀粉4:1的比例调和，加入黑胡椒，盐，一小勺小苏打（没有也不误事）
还有面粉水，水和一勺面粉混合![酥脆炸鸡腿🍗（搬运微博少女爱丽丝的方子）的做法步骤图 第4张]( "酥脆炸鸡腿🍗（搬运微博少女爱丽丝的方子）的做法步骤图 第4张")
裹上粉的鸡腿，快速放进面粉水里，拿出来再裹一次粉！
重复2-3次![酥脆炸鸡腿🍗（搬运微博少女爱丽丝的方子）的做法步骤图 第5张]( "酥脆炸鸡腿🍗（搬运微博少女爱丽丝的方子）的做法步骤图 第5张")
热油！
五分热转小火，放腿进去炸！
10分钟左右
看肉的大小
捞出来
之后再复炸一次更脆![酥脆炸鸡腿🍗（搬运微博少女爱丽丝的方子）的做法步骤图 第6张]( "酥脆炸鸡腿🍗（搬运微博少女爱丽丝的方子）的做法步骤图 第6张")
