一次就成功的泡芙

第二次做，第一次没有蓬起来，中间没有孔，查阅资料应该是面糊没有弄好，假期在家，继续搞起来

用料  

一次就成功的泡芙的做法  

1. 1.  黄油+牛奶+糖+盐放入不粘锅中，大火沸腾后改小火，将提前筛好的面粉一次性倒入锅中，不断搅拌大约1分钟，使面粉充分烫熟后关火放凉。
   2.  待面团放到温热，用手碰不烫手的时候加入1个鸡蛋，用手动打蛋器充分搅匀后再加入1个鸡蛋，继续搅拌均匀，第3个蛋先在小碗里搅打充分慢慢加入面糊中，直到打蛋器上面糊呈倒三角停止，一般第3个蛋不需要全部加入。
   3.  烤盘上铺上油纸，将面糊放入裱花袋挤入烤盘，大小随意。190℃烤25分钟，我的烤箱温度不太均匀，将中间的烤好拿出后，两边的挪到中间继续加热5分钟。

2. 烤15分钟左右，泡芙的状态

3. 烘烤25分钟，泡芙的状态。

4. 哈哈，完成后，掰一个看看，孔很大呢

5. 无水无油盆中加入奶油和糖，打发到有纹路即可，用筷子在泡芙底部戳个小孔，用裱花袋挤入奶油。。。铛铛铛铛，超级成功。