小炒石斑鱼肚

石斑鱼肚一般不太容易买到
难得看到还是限量供应
万能的老干妈是整道菜的灵魂
鲜香脆爽带一点点辣
米饭煎饼馒头……都是绝配

用料  

小炒石斑鱼肚的做法  

1. 石斑鱼肚洗净（可加一勺面粉抓洗），改刀为小块

2. 准备葱姜，青椒同鱼肚切小片。

3. 油热加葱姜爆香。

4. 倒入鱼肚加料酒翻炒，再加入老干妈豆豉和青椒，保持大火翻炒3分钟收汁。
   （时间短来不及拍每个步骤😂）

5. 出锅装盘。
   春卷皮夹这个菜真是吃到停不下来😁