一起来追网红――仙豆糕
想做它很久了，趁着假期，有时间有心情，不给祖国麻麻添堵，宅家撸袖干起来！
用料
| 面皮： | |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 融化的黄油 | 40克 |
| 蛋液 | 100克 |
| 馅料： | |
| 紫薯泥 | 450克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 炼乳 | 适量 |
| 黄油 | 10克 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
一起来追网红――仙豆糕的做法
低粉+玉米淀粉+糖粉，过筛，加入融化的黄油，蛋液，揉成团，冷藏一小时。
紫薯蒸熟压成泥，加糖，淡奶油，炼乳，小火炒匀，加黄油，再次炒匀。
分团。面皮20克/个，18个。馅料 28克/个，18个。
紫薯泥包上马苏里拉芝士，包多少要看你的手艺，面皮再包紫薯泥，搓圆，再整成正方形。
平底锅，小火煎，至金黄，每一面！over！
趁热吃，有拉丝！
![一起来追网红――仙豆糕的做法步骤图 第2张]( "一起来追网红――仙豆糕的做法步骤图 第2张")
小贴士
面皮包馅料，感觉跟做月饼的手法差不多，利用虎口往上推就行！
