油焖茄子（小美锅菜谱）

用料  

油焖茄子（小美锅菜谱）的做法  

1. 茄子洗净切成滚刀块，放少量盐腌制一小会；大蒜拍碎，无需切成蒜末！

2. 主锅放入拍过的蒜和橄榄油20克，3分钟/V/反转小勺爆香！

3. 在油锅里加入茄子、生抽、老抽和糖，6-7分钟/V/反转小勺即可！

小贴士

友情提醒：茄子比较嫩又多汁，烹饪时间不宜过长，具体多少分钟在烹制过程中可根据🍆的新鲜程度进行调节！