泡蒜

用料  

泡蒜的做法  

1. 大蒜掰成蒜瓣洗净晾干，根据口味需要加入小米辣（洗净晾干，去茎留蒂）。

2. 准备干净密封罐（洗净、无水、无油）

3. 加入糖，根据泡蒜的多少、容器大小以及个人口味适量放入。

4. 倒入陈醋、生抽等调料。放入后搅拌一下，调节为自己喜欢的口感。

5. 加入少许高度白酒，密封阴凉通风处保存。可以适当摇晃，便于糖的融化。