美善品自制地瓜淀粉

身在普吉 买不到地瓜粉
看了下youtube很多做法 感觉很简单 操作一下

用料  

美善品自制地瓜淀粉的做法  

1. 地瓜洗净 去掉坏的虫眼

2. 均匀切块 ，每次600-800g 地瓜和等量水放入小美

3. 准备好地瓜。两个主锅锅起来很快

4. 准备好滤布

5. 2分钟/速度7

6. 滤出地瓜水。 滤完后再加入等量的水回小美锅1分钟反转2在打

7. 做完 可以再过滤一次

8. 地瓜渣渣晒干做花肥吧

9. 锅底沉淀的就是地瓜淀粉

10. 静置6小时 导出上层颜色

11. 晒干

12. 称一下…2.4kg地瓜=250g 地瓜粉。地瓜出粉率和地瓜的含粉量有关系。一般15% 左右 好的地瓜能到25%。太便宜的地瓜粉一般都是会加入其他淀粉的

13. 做地瓜粉就是为了一份闽南人的ｏ煎（蚝煎）

14. 小美功能强大！ 地瓜粉能买到还是别折腾

小贴士

主要靠沉淀。天热的地方 地瓜水不要隔夜 会发臭