番茄土豆排骨汤
N年前在饭店里喝过这个汤,当时觉得很家常但味道却很鲜很好喝,就回家自己研究试着做,最近都没烧过这个,前两天突然想起来了,今天就做了一下,果然儿子超喜欢,让我以后多做。非常简单家常美味的汤。
用料
排骨 | 7、8块 |
土豆 | 1大个 |
西红柿 | 2个 |
姜 | 3片 |
盐 | 少许 |
牛奶 | 一大汤勺 |
葱花 | 少许 |
番茄土豆排骨汤的做法
因为简单就不一一拍照了。先把排骨浸泡半小时出血水,冷水下锅汆一下,去掉血沫脏东西。番茄去皮不去皮都可以(我去皮了),切大块。土豆切大块。排骨汤(姜片)先煮45分钟,放入番茄和土豆,再煮半小时(土豆软烂即可),加盐调味,加入牛奶,关火撒上葱花就可以了。超级简单吧,但很好喝哦!
盛汤的汤勺,牛奶用这个勺子加入一勺,也可以自己调整用量。番茄可以先炒一下加盐出汁后再加入汤里,但我觉得那样偏油,所以没炒直接放入,大家两种都可以试试。